|
|
Chili Con Carne
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien
1 teen knoflook
1 spaanse peper, fijngehakt
1 theelepel gemalen komijn
2 theelepels chilipoeder
200 gr. gedroogde tomaat in olie
350 gr. gehakt
2 blikken gepelde tomaten
2 blikken kidneybonen
halve kaneelstok
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De uien en knoflook fijnmalen in de keukenmachine. Daarna in olie bakken tot ze zacht zijn. Chilipoeder, komijn, peper en zout en peper toevoegen en meebakken. Gehakt erbij en bruin bakken. In de keukenmachine de gedroogde tomaat fijnhaken en net zoveel olie toevoegen tot het een pasta is, dit bij het vlees mengsel doen. Daarna blikken tomaat, kaneelstokje en een wijnglas water toevoegen en wat peper en zout... deksel op de pan en ongeveer 2 uur laten pruttelen. Half uur van te voren de bonen bij voegen en nog even half uurtje laten pruttelen.
|
|
|